Responsable de bar
Emploi
Pierrefitte-sur-Sauldre, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Les missions de votre aventure /
En tant que Responsable Restauration, vous serez en charge de piloter l'ensemble des opérations liées à la restauration, garantissant à la fois l'efficacité des équipes et la satisfaction des clients.
Le Responsable restauration organise les prestations de restauration adaptées à l'établissement et conformément aux commandes clients.
Les missions principales qui vous seront confiées:
Organiser la restauration lors de manifestations et évènements;
Établir et gérer le planning des équipes (salle et cuisine);
Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles;
Superviser et encadrer l'activité des équipes de salle et de cuisine;
Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité (normes HACCP) et des procédures qualité;
Gérer les relations avec les fournisseurs, les achats, les stocks et les inventaires en collaboration avec le Chef de cuisine;
Utiliser et gérer le logiciel de caisse et de gestion des stocks.
Une aventure pas comme les autres !
Votre leadership, votre capacité d'adaptation et vos compétences de gestion seront vos meilleurs atouts pour réussir dans ce poste. Nous recherchons une personne dotée[...]
